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Roland Schmitt a transformé sa ferme en un véritable domaine viticole en 1970. D’autres viticulteurs l’ont rejoint par la suite. Grâce à leurs efforts, le domaine Roland Schmitt a été reconnu comme Grand Cru Altenberg de Bergbieten. Depuis, ses vins sont présents dans les grandes tables d’Alsace et à travers la France entière, sur lesquelles on y trouve bien sûr le Pinot Noir, dont nous allons faire la dégustation ensemble.
Le domaine Roland Schmitt
Après le décès de Roland Schmitt, sa femme, Anne-Marie, a repris le flambeau du domaine, suivie par ses fils Julien et Bruno. Ensemble, ils ont continué le travail sur 10 hectares de vignes certifiées agriculture biologique. Les cépages que l’on trouve sur le domaine Roland Schmitt sont le gewurztraminer, le muscat, le sylvaner, les pinots gris, noirs et blancs, et le riesling.
Pour limiter le recours aux intrants œnologiques pendant les vinifications, les vignerons interviennent le moins possible en cave. Le domaine Roland Schmitt a pour objectif d’élaborer un bon équilibre entre les arômes des cépages et la personnalité des terroirs exploités. Les vins du domaine sont certifiés AOC Alsace.
Le Pinot Noir en dégustation
Ce vin rouge se montre très élégant avec sa robe vive et étincelante. Au nez, il dégage une fraîcheur de jeunesse et un parfait mariage entre des arômes de fruits rouges (framboise et griotte), d’épices et de pain grillé. En bouche, vous remarquerez les aspects gourmands du fruit. Le corps du Pinot Noir du domaine Roland Schmitt a l’avantage d’être soutenu par des tanins souples. A ce titre, ils sont en mesure d’offrir un plaisir immédiat.
Ce vin est idéal pour des occasions festives en famille, entre amis ou entre collègues. Il est recommandé de le servir à une température comprise entre 10 à 14 °C. Elevé en cuve, ce vin rouge est issu d’un cépage 100 % Pinot Noir. Il affiche un taux d’alcool de 12, 5 %.
Le Pinot Noir et les accords mets et vins
Le Pinot Noir du domaine Roland Schmitt est un vin rouge très réputé dans la région de l’Alsace. En bouche, le Pinot Noir offre une belle fraîcheur, ce qui fait de lui le vin idéal pour s’accorder avec de la volaille, du veau ou du gibier. Si vous préférez le marier avec du gibier, optez pour le caneton à la bigarrade, le parmentier de canard, le lapin en papillote, le cuissot de chevreuil mariné au vin blanc et grand marnier, le civet de marcassin nature, etc.
Le Pinot Noir s’accorde aussi avec le rôti de veau, la rouelle de porc à l’ancienne, le filet de bœuf aux morilles, le filet mignon de porc, etc.
Où acheter le Pinot Noir du domaine Roland Schmitt ?
Si vous projetez d’acheter ce vin rouge d’exception du domaine Roland Schmitt, vous en trouverez sur le site spécialiste D’or et de vins. Non seulement vous bénéficierez d’un prix intéressant, mais votre commande vous sera livrée à domicile. Si vous vous situez à Paris, l’expédition sera effectuée sous 3 heures. Pour les autres régions de France, la durée de livraison se trouve entre 2 et 3 jours.
Des conseillers experts sont disponibles pour répondre à toutes vos questions. Toute l’équipe aura la joie de vous partager ses expériences et son savoir-faire en matière de vins d’exception. En effet, le site propose d’autres variétés de vins issus de grands domaines. Ils sont préalablement sélectionnés par Jean-Luc Jamrozik, Maître-Sommelier de 40 années d’expérience.
Alors, qu’attendez-vous pour déguster les meilleurs vins de France ?
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