La feuille de samoussa est celle que l’on nomme plus communément “feuille de brick”, et que l’on utilise pour réaliser ces fameux beignets souvent fourrés de viande ou de crudités. Considérés comme de la street food, le samoussa a conquis le monde entier. D’ailleurs, nombreuses sont les recettes proposées à partir de cette feuille. Découvrez […]
Cuisine
Le Pinot Noir du domaine Roland Schmitt
Roland Schmitt a transformé sa ferme en un véritable domaine viticole en 1970. D’autres viticulteurs l’ont rejoint par la suite. Grâce à leurs efforts, le domaine Roland Schmitt a été reconnu comme Grand Cru Altenberg de Bergbieten. Depuis, ses vins sont présents dans les grandes tables d’Alsace et à travers la France entière, sur lesquelles […]